羊排的做法-迷迭香烤羊排的制作方法( 二 ) _羊排

孜然羊排。
材料：
主料：羊排。
辅料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段等适量。
做法：
Step1：将羊排洗净，切成块。准备汤锅注满清水，放入羊排，用大火煮开，然后用勺子撇去浮沫。
Step2：然后改成小火慢慢煮炖，加入料酒、葱段、姜片等可以去腥，可以炖的烂一点，然后取出控水待用。
Step3：准备煎锅，倒入食用油烧热，再放入羊排，小火慢煎，同时根据自己口味撒入适量的辣椒、孜然粒、盐等调味。
Step4：当羊排煎到表面金黄，香香辣辣就可以了。
迷迭香烤羊排的制作方法
料酒：迷迭香烤羊排
迷迭香烤羊排作用多，有利于温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
材料：羊排、花生油、迷迭香叶片。
调料：盐、糖、醋、酱油。
做法：
1、将材料准备好，迷迭香叶片和羊肋洗净待用；
2、把迷迭香叶片摘好，黑胡椒与海盐铺到羊肋排上，略腌5分钟；
3、将羊肋排置于铺上锡箔纸的烤盘中，再放上原枝迷迭香数棵，注入适量红酒或白葡萄酒使羊肉更加鲜嫩；
4、预热烤箱二十分钟，将羊肋排250°C烤约十五分钟；
5、马铃薯去皮，切厚片，用少许橄榄油慢火煎好；
【羊排的做法-迷迭香烤羊排的制作方法】 6、将马铃薯煎至两面金黄，铺于碟中，摆入烤好的羊肋排配以鲜薄荷叶。

羊排的做法-迷迭香烤羊排的制作方法( 二 )

猜你喜欢