小鸡炖蘑菇的做法大全-小鸡炖蘑菇怎么做？( 二 ) _小鸡

炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
【小鸡炖蘑菇的做法大全-小鸡炖蘑菇怎么做？】 放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；
加入榛蘑一起炒匀；加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；
最后，加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
总的来说，小公鸡配上榛蘑或是茶树菇是现在比较多见的吃法。其实，不同的搭配都有各自不同的适宜人群。根据自己的口味选择制作方法，当然就可以吃的美味又舒心啦！

小鸡炖蘑菇的做法大全-小鸡炖蘑菇怎么做？( 二 )

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