4、放入黄骨鱼，两面煎一会儿 。
5、倒入热开水，煮开 。
6、放入豆腐，转中火煮 。
7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可 。
番茄豆腐黄骨鱼汤
材料：黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉 。
做法
1、黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的 。
2、做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的 。
3、留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗 。
4、把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开 。
5、然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎 。
【吃黄骨鱼有什么好处？黄骨鱼的做法大全】 6、火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的 。

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