（12） 煮牛肉要用沸水
煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉 。这样不仅能保存肉中的营养成分，而且味道特别香 。
【牛肉炒得嫩三步骤 盘点烹饪牛肉小窍门】 使用以上技巧，不仅牛肉味道会比较好，营养价值也会比较高 。
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