调味料：植物油2大勺、水250ML、盐 。
做法
1.黄瓜洗净切段 ， 再改刀成长条 。
2.鸡蛋打散后加水拌匀 。
3.小葱切小段 。
4.锅入油烧热 ， 入小葱爆香 ， 入黄瓜、盐翻炒片刻 。
5.下入鸡蛋液 。
6.煮开后 ， 看到鸡蛋有些凝固状即可 。
注意事项
1.鸡蛋和水的比例为1：2.5～3 ， 多点少点也没有太大关系 。
2.小葱炒香即可 ， 不用炒焦 。
方法七
鄂菜系
1.材料准备：黄瓜切成象眼薄片 ， 大葱切花 ， 生姜切丝 ， 也可搭配点火腿片 ， 鸡蛋加少许水打至起泡;再预备少许盐、味精、香油
2.将水煮沸 ， 依次加入姜丝、火腿片 ， 再沸后加入黄瓜片 ， 水沸腾后徐徐倒入蛋液 ， 起锅时将葱花、盐、味精、香油调匀即可 。(依个人喜好 ， 食用时可以滴几滴醋)
看了本文关于黄瓜鸡蛋汤的七大做法的介绍 ， 相信大家在对黄瓜鸡蛋汤的制作过程中再也不用愁无法可做事情的发生了 ， 在此建议大家在平时烹制黄瓜鸡蛋汤的时候 ， 不妨将本文中的几种方法一一试验 ， 这样不仅从中享受了做饭的乐趣 ， 还尝到了不同口味的黄瓜鸡蛋汤 。