做法：
1、五香豆洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用 。
2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟 。
3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出 。
4、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅 。
5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好 。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可 。
糖醋里脊的做法
材料：猪里脊300克，鸡蛋清1只，水淀粉50克，豆油50克，花生油1000克，大葱末3克，生姜末2克，料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克 。
制作过程
1、将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆 。
2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁 。
3、炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸成牙黄色时，倒入漏勺，沥去油，余油倒入油罐 。
4、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊条，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可 。

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