自制美味食谱：双椒墨鱼仔的做法( 二 ) _墨鱼

3、小火烧2分钟，用淀粉勾芡，淋入香油即可。
麦香鸡丁的做法
原料：鸡胸脯肉250克、燕麦片50克、花椒盐2／5小匙、精盐1大匙、鸡精1／4小匙、淀粉1大匙、植物油20克。
做法：
1、将鸡胸脯肉洗净，然后切成1、2厘米见方的丁，待用。
2、取干净的碗，将备好的鸡丁用精盐、淀粉抓匀上浆。
3、取干净炒锅，置于旺火上，待锅烧热后，向锅中倒入植物油，升温至四成热时，放入鸡丁滑油，捞出。
4、油锅加热至六成热时，将燕麦片倒入炸至金黄，倒出沥油。
5、炒锅中留少许油，倒入鸡盯燕麦片翻炒，再放入花椒盐、鸡精，出锅装盘即可。
韭菜炒毛豆的做法
原料：韭菜300克、嫩毛豆100克、精盐3／5小匙、味精1／5小匙、植物油20克。
做法：
1、韭菜去掉外层老叶，掐去黄梢，洗净，切成3厘米的段。
2、毛豆洗净待用；取干净炒锅，锅置旺火上，倒入清水适量烧沸，将已洗净的毛豆放入沸水锅中烫5分钟，再捞入凉水中浸凉。
3、炒锅烧热，倒入植物油，放入韭菜略炒，再放入毛豆，加精盐、味精调味炒匀，盛入盘中即可。

自制美味食谱：双椒墨鱼仔的做法( 二 )

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