盘点五种蒸鸡翅膀的做法( 二 ) _鸡翅

四，剁椒鸡翅
材料：鸡翅儿，剁椒，生姜，料酒，淀粉，食盐，鸡精，老抽，白胡椒粉，木耳，香葱。
做法：
1、将鸡翅儿、姜片、剁椒、料酒、淀粉、食盐、鸡精、老抽放入碗里腌制45分钟左右。
2、将木耳平铺在盘底。
3、将鸡翅儿铺在木耳上边；上锅蒸制25分钟左右。
4、在蒸好的剁椒鸡翅儿上撒上白胡椒粉和香葱碎末即可。

五，梅干菜蒸鸡翅
材料：鸡翅6个，梅干菜一小把。
做法：
1、鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用料酒，生抽，少许盐腌上60分钟这样，让鸡翅入味。
2、梅干菜用温水洗，这个浸泡时间要靠经验的，有的盐多时间要长点，有的盐少时间就短点，有的脏时间要长点，干净些的时间可短点。
3、盘底铺上点姜片，把腌好的鸡翅放上去，然后放上切好的梅干菜，浇点腌鸡翅的卤水。
【盘点五种蒸鸡翅膀的做法】 4、上锅蒸40分钟这样，等梅干菜酥烂，鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了。

盘点五种蒸鸡翅膀的做法( 二 )

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