挑水果的方法-水果商的挑水果秘诀( 三 )


葡萄:
葡萄要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买.如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的 。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色 。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜 。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存.
建议:
1、吃水果要依季节 。如西瓜上市的季节吃西瓜,桃子多的日子吃桃子 。
2、要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的 。
3、要尽量吃本地水果,因为果子熟了后不好运输,一般是未完全成熟时运过来再催熟,催熟剂对人体有害 。
4、要一闻、二看,三捏一捏 。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味;二看有没有发黑或者烂的地方;三捏一捏,感受果肉的紧实度 。

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