谁知道赤链蛇的市场前景怎样？ 赤链蛇在南方的销路极为狭窄 ， 但在北方中、小城市的需求 量很大 。 因它性情温顺、价格适中、比较符合北方人的消费水 准 ， 同时也消除了他（她）们的怕蛇心理 。 赤链蛇虽然个体不 大 ， 但它肉质细腻、营养丰富、口味鲜美 ， 是首选的做汤主蛇 ， 可以与鸽子、甲鱼、土鸡、鹌鹑和鹧鸪等常见家禽及牛蛙同锅煲 汤 ， 成为北方人冬季进补的营养佳品；用此蛇皮加以时令蔬菜调 拌的小凉菜 ， 更是口味鲜香、筋道爽口、老少皆宜；蛇皮炒鸡蛋 还是一道保健菜 ， 它具有祛除聰腺炎的独特功效 ， 这在北方也是 家喻户晓的（功效同蛇蜕） 。 赤链蛇历来是出口日本、韩国和俄罗斯的主要蛇种之一 。 随 着我国招商引资政策的出台 ， 大量的日本、韩国和俄罗斯人涌入 北方的沿海开放城市 ， 同时也带来了他（她）们的吃蛇风俗 ， 使 赤链蛇在短短的几年内又相继走进了沿海大都市 ， 成为各大宾 馆、饭店餐桌上的美味佳肴 ， 深受国内、外食客的欢迎 。
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