水分充沛 ， 暗流涌动
茶是喜阴植物 。 武夷山是典型的中亚热带海洋性季风气候区 ， 气候湿润 ， 为武夷岩茶的种植提供了丰富的资源 。 武夷山脉东北—西南走向 ， 东南处为迎风坡 ， 每年东南季风来临时 ， 冷暖流在此频繁交汇 ， 降水充沛 。 武夷山地区的年均降水量2000毫米 ， 年均相对湿度在80％左右 ， 一般在78%~84%之间 。 由于山区地势高差悬殊 ， 所以区内气候的垂直变化颇为显著 ， 大致为：海拔每升高100米 ， 气温下降0.5℃ ， 降水递增37.0~54.14毫米 。 在武夷山湿润的条件下 ， 茶树细胞的原生质保持较高水分、芽叶嫩度高、品质好 ， 同时 ， 因为水分充沛 ， 有利于茶叶中有机物积累 ， 提高氨基酸、咖啡碱和蛋白质的含量 。
喜阴怕涝是茶树的一大特性 ， 若低洼地长期积水 ， 排水不畅 ， 茶树根系的发育受阻 ， 也不利于茶树生长 。 武夷山岩谷峡隙涧的茶园土壤均为风化岩石 ， 土层较厚 ， 土壤疏松 ， 孔隙度在50%左右 ， 不会存在洪涝现象 。 因此 ， 我们可以看到武夷山的岩壁上长年湿润 ， 在其表层下有暗流涌动 ， 沟谷坑涧里 ， 溪流叮咚 ， 这些都是茶园天然的排水工程 ， 既写意 ， 又灵动 。
武夷山著名山场介绍
山场：牛栏坑
地理：天心寺东北边 ， 北斗峰与曼陀峰的南麓
海拔：238m
茶树品种代表：肉桂、水金龟
从武夷山天心永乐禅寺东北方向有一条小径 ， 狭窄的山谷中一条溪涧常年不断地流淌着 ， 这条溪谷就是牛栏坑 。 牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短 ， 为茶树生长提供良好环境 ， 成为武夷岩茶的重要产区之一 。 沿涧有石砌磴道 ， 原为通往天心岩的重要通道 。 1993年 ， 修通马子坑到天心岩公路后 ， 这里行人渐少 。 涧谷南侧为杜辖岩北壁 ， 有“虎”、“寿”等摩崖石刻 。
山场：慧苑坑
地理：玉柱峰北麓 ， 慧苑寺所在处
海拔：262m
茶树品种代表：铁罗汉
慧苑坑位于玉柱峰北麓 ， 是武夷山岩茶产区中核心地带 ， 是武夷山岩茶三坑两涧之一 。 它的优良土质 ， 良好的生态保护和天然的区域小气候 ， 造就了该区域的茶叶有着独特的品质 ， 是武夷岩茶的重要产区之一 。
【武夷山为什么盛产茶叶，武夷山茶为什么好喝？】
山场：流香涧
地理：玉柱峰与飞来峰的西麓 ， 毗邻慧苑坑
海拔：280m
茶树品种代表：水仙
沿村行数里 ， 入谷便闻兰 。 坠叶浮深涧 ， 飞花逐急湍 。 流香涧 ， 原名倒水坑 ， 位于武夷山风景区天心岩北麓 。 山北诸涧 ， 皆自西而东 ， 独流香涧反道西行 ， 故名 。
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