土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值大PK( 二 )


【土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值大PK】 那么,是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢?徐桂云副主任告诉采访人员,很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋,这种说法是没有任何根据的 。通常来说,用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交,下出来的蛋就是粉壳的,这在散养和笼养中都可以实现 。还有一些不规范的饲养者,为了做出粉壳蛋,在鸡的饲料中添加色素,因此,颜色过于鲜艳的粉壳蛋,大家最好还是不要购买 。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外,其蛋液比较稠厚,只有打开来看才能判别 。

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