2、人参泡酒
自制人参酒多用于强壮、大补元气,延年益寿 。一种制作方法是:用鲜人参200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒饮服 。
每天饮酒10-20克即可,第一次酒用完之后还可在原瓶内续加,直到人参表皮成雪白色为止 。
另一种制作方法是:一棵10~15克人参切片浸在500克白酒内,密封,每日摇荡一次,两周后即可饮服:每日服用30毫升 。
人参制品的服用
1、人参丸
将人参干燥后粉碎,用蜂蜜搅拌,制成人参丸,早晚用温开水送服,每次2克 。
2、人参蜜饯
用蜂蜜和人参制成 。先把人参放在瓷锅或沙锅内煮软,然后用蜜溃透,呈深红色,其味甘美,每日服用2~3片 。
3、人参糖
把人参和白糖放在一起装入沙锅内,加适量清水,煮开后用文火煮至糖块状,服用后滋补效果很好 。
细数吃人参的五大误区!
误区一:喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法
很多年以来,中国民间流行一种滋补方法,那就是入冬时用人参炖鸡汤喝,人们常常认为这是滋补最佳的方法 。最近几年专家研究发现,胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者这几种人不宜喝鸡蛋汤 。
其实吃人参的方法有很多种,可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等,这些吃法都可以起到很好的进补效果 。
误区二:吃人参上火
很多人都认为“吃人参上火”,实际上,这种观点极其偏颇,是对人参的最大误解 。很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了 。
但人参的药力大,尤其是多年生园参和野山参,千万不能超量服用,这样的话效果反而起到相反的效果 。就会出现流鼻血、生口疮等现象 。那吃人参每天定量多少适合呢?鲜参和干参不一样,园参和野山参不一样,体弱的和体强的不一样,老年人跟年轻人不一样,滋补和治病不一样,轻症和重症不一样,只吃一次和天天吃不一样 。
纯野山参的用量,比园参要少许多 。成人每天用干野山参不能超过0.3克,如常吃野山参,则要更少,一般0.1克即可 。
误区三:夏天不能吃人参
有人说,夏天不能吃人参,否则上火,这种说法非常偏面 。专家认为,夏天是可以吃人参的,只要在服用人参的时候,注意种类和数量上跟冬天服用上略有区别就行 。
人参有以鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品 。夏天可吃的人参种类比较多,例如:鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等等 。红参也是可以吃的,但是一定要控制它的数量 。例如:冬季吃红参的量是5克以内,夏天则控制在3克以内 。
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