胖人更应缩食
古代养生家有道：“谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿 。养生之求，常使谷气少，则病不生矣 。”（语出《太平御览》） 。这句话中的科学道理是显而易见的，因此肥胖者必须通过削减主食（谷气）来加强元气（脏腑功能），这样才可避免由肥胖而带来的一系列胃肠道和心血管疾患，有希望达到延年益寿的目的 。
【大饥勿饱食大渴勿过饮-平衡饮食才健康】 纵观古今中外养生家的经验，都十分强调节食对健康长寿的作用 。所以在饮食养生方面，第一是要全面摄食，使营养平衡，第二是要饥饱得中，保持肠胃的正常功能 。

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