调料：生抽1又1/2大匙，老抽1茶匙，细盐1/8小匙，香醋1/2大匙，白糖1茶匙，鸡精1/2茶匙，一小匙豆瓣酱
做法：
1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒 。
2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香 。
3、注入清水或高汤半杯 。
4、加入所有调味料，及切块豆腐 。
5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉 。
6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可 。

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