醋泡食物并不适合每一个人( 二 ) _并不

比如“醋泡蛋壳可以补钙”，首先这种吃法非常不安全，鸡蛋壳上可能含有重金属或污染了沙门氏菌；其次补钙效果远不如喝牛奶。针对醋泡黑豆、花生、黄豆等吃法，专家说，如果偏爱这种口味没有问题，但不能轻言它们对慢性病有神奇疗效，更不能用其来代替正规治疗和正常膳食。
每天喝瓶果醋，相当于喝醋保健？
果醋只是沾的醋字的“光”，其实质只是饮料。酿造醋的价格不高，很多商家就在少量普通食醋基础上加入别的食材，如大枣、桂圆、山楂等，或者添加水果汁、食用甜味剂等成分做成醋饮料，如苹果醋、梨醋来炒“概念醋”，抬高价格。其实，这类醋饮料已经没有了传统酿造醋成分和营养。如果宣称是保健醋，就应取得保健品批号。
大家在买醋的时候要注意看清标签，建议选酿造醋（即以粮食、麸皮、豆类等为主要原料，经发酵工艺酿造而成），这样才能把醋的营养吃全，尽量不要选配制醋和勾兑醋（酿造食醋与稀释后的食用醋酸混合配制而成的调味醋）。一般来说，执行标准是GB18187的是酿造醋；SB/T10337则是配制醋；而如果标为“Q/”开头的，可能是以醋为主要原料，添加了其他成分的产品。

醋泡食物并不适合每一个人( 二 )

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