关于奶茶的几个认识误区你都了解吗( 三 ) _几个

误区5：纸杯奶茶有荧光增白剂，纸杯外的油墨还会渗到里面
有说法称，现在的纸杯装纸杯很多都是用废纸，废纸可能存在荧光增白剂。
现在大家经常喝的奶茶，如自称卖地球一圈的某奶茶，他们用的纸杯其实是分两层的。其中外层纸为印刷纸，可以在上面印刷各种图案，而内层纸就不能印刷，也不允许使用荧光增白剂。而且，承装热饮的杯子，内层一般涂有一层聚乙烯涂层，外层的印刷物质不会渗入到里面的，纸杯的内层纸碗足以确保食品安全。
在食品工业中，目前聚乙烯涂膜杯已经是主流纸杯产品了。聚乙烯涂膜杯是较新的工艺，这种杯子在铸造成型时会在纸质表面镀一层薄薄的聚乙烯（PE）塑料涂层，就相当于有一层塑料薄膜覆盖在纸杯上。聚乙烯涂层杯最大的优点是冷饮和热饮都能够应付自如，它能够经受90度左右的高温，还能非常好的隔水，所以倍受食品行业青睐。消费者也不用担心会存在荧光增白剂的问题。
由于是两层纸，而且内层纸还有一层聚乙烯涂膜，外面的印刷油墨也不会渗入到里面。
误区6：喝奶茶得肾结石
牛奶中含高钙，而茶中含草酸，两者结合就会形成草酸钙，进入人体就容易形成结石。喝奶茶是不是真的会得肾结石呢？
其实，人体内本身也是存在草酸的，这种身体里自己产生的草酸，叫做内源性草酸。而从食物中吃进去的，叫做外源性草酸。内源性草酸是人体的正常代谢物质，只是在体内含量很低。甘氨酸、羟乙酸、羟脯氨酸、维生素C等物质，在体内代谢之后都可能转变为草酸。特别是维生素B6摄入不足的时候，人体无法将草酸前体代谢为其他物质，比如帮助乙醛酸代谢为甘氨酸，避免它形成草酸，那么尿中草酸含量增加的风险会更大。
目前医学界认为，草酸摄入过多并不是引起促进肾结石的主要原因，能代谢成草酸的物质摄入过多，或者膳食钙摄入太少，或者蛋白质摄入过多，这些都是促进形成肾结石的可能原因。还有人认为，可能是胃肠道中缺乏降解草酸的微生物，或者胃肠道功能异常等所造成，但这些说法还处于推测阶段。
牛奶速来以含钙丰富、易吸收而被人们熟知，茶叶也的确存在草酸。一般来说，每100毫升牛奶中的钙含量大约是100-120毫克，每克茶叶大约可以溶出1.5-6.8毫克草酸。普通人泡茶一般不超过2克，粗略估计一杯200毫升的茶大约含草酸10毫克左右。而且，茶叶中溶出的草酸活性也非常低，吸收率只有2.4%，喝点奶茶可能产生的草酸钙真的很少。
另外，即使钙和牛奶碰面会产生一些草酸钙，由于结合成草酸钙后是一种不容易溶解的沉淀，由于不能溶解，这种草酸钙沉淀几乎也不会被身体吸收，而是随人体排泄物从大肠直接排出。

关于奶茶的几个认识误区你都了解吗( 三 )

猜你喜欢