【盘点那些被误传的营养高手】 苹果富含维生素C 。
俗话说，“一日一苹果，医生远离我 。”很多人把苹果的保健功能归于富含维生素C上，因此提到补维生素C，首先想到的是苹果 。事实上，苹果的维生素C含量并不高，《中国食物成分表》中的数据显示，每100克苹果中维生素C的含量仅为4毫克，而相同重量的鲜枣为243毫克，猕猴桃和青椒为62毫克，草莓和大白菜为47毫克 。成人每天的维生素C推荐摄入量为100毫克，因此苹果补充维生素C的效果很有限 。虽然维生素C含量少，但是苹果中富含果胶、酚酸、黄酮类物质，例如绿原酸、槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，这些成分有助降低心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险 。

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