厨房佐料不一样的用法:香油润肠燥驱蛔虫( 二 )


【厨房佐料不一样的用法:香油润肠燥驱蛔虫】 按照中医的理论,食盐味咸,入肾,齿为骨之余,肾又主骨,所以,食盐能稳固牙齿 。另外,颈肩疼痛的人不妨试试炒盐熨敷:用粗盐500克,放入铁锅内干炒至盐发黄发热后,用棉布包好,在颈部、肩部、背部熨烫,若感觉较烫需隔一层厚毛巾,以免烫伤皮肤 。每次熨敷30分钟左右,每日2~3次 。粗盐可反复炒4~5次 。此外,风寒咳嗽可以试试盐蒸橘子,具体做法网上都有,可供参考,这里不再细述 。对于寒性咳嗽效果更好,但是也有刺激呼吸道的弊端,使用前还是最好咨询医生,该吃药的时候还是要吃药 。
高血压、高血脂、高胆固醇患者要低盐饮食,血液病患者要慎食 。因为《本草纲目》中记载“盐之气味咸腥,人之血亦咸腥,咸走血,血病无多食咸,多食则脉凝泣而变色,从其类也 。煎盐者,用皂角收之 。故盐之味微辛,辛走肺,咸走肾,喘嗽、水肿、消渴者,盐为大忌,或引痰吐,或泣血脉,或助水邪故也” 。
酱油解烦热增营养促吸收帮补铁
酱油具有解热除烦、调味开胃的功效 。酱油中所含的氨基酸是人体生长发育不可缺少的物质,所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的作用 。食用铁强化酱油是有效的补铁方法,铁缺乏和贫血是目前危害我国妇女和儿童健康的重要营养缺乏病 。通过对酱油进行铁强化是目前公认的最经济、有效的补铁方法 。
尽管酱油营养价值很高,含有多达17种氨基酸,还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等,但它的含盐量较高,平时最好不要多吃 。尤其患有高血压、肾并妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人,平时更应小心食用 。

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