原料:花蛤 , 大葱各适量 。
制作:
1、花蛤放在水中 , 静养几小时 , 吐净泥沙 。大葱切丁 , 铺在锅底 。蚝油、生抽、白糖搅拌均匀 , 成为酱汁 。
2、大葱切小丁 , 铺在平底锅底 。
3、花蛤洗净 , 控干水分 , 将其铺在大葱上 。
4、开火 , 烧5分钟 , 烧开3分钟左右 , 所有花蛤都开口 , 煮熟即可 。
5、将蚝油、生抽、白糖搅拌均匀 , 均匀淋在花蛤上即可关火 。
吃海鲜 , 最重要的是原汁原味 , 越简单的做法 , 越能保留海鲜本身的滋味 , 越是鲜美!锅底的葱花 , 烧过后 , 将浓郁的大葱味道融入蛤喇中 。
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