香菜的功效
1、健胃消脾
香菜和八角、花椒一样，都是属于性温味辛的食物，可以入肺经和脾经 。香菜会散发出一种特殊的香味，这是因为香菜中含有醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾 。食用香菜后可以增加胃液分泌，增进我们的食欲，并且能够调节肠胃蠕动，提高我们的消化能力 。
2、防治感冒
别以为香菜只是一种调味菜，其实香菜的营养十分丰富 。香菜中含有丰富的维生素和矿物质，我们每天只要食用7克左右的香菜就可以满足一天中人体对维生素C的需求 。除此之外，香菜还属于发物，可以帮助我们防治伤风感冒 。我们只要将香菜、饴糖和米汤同煮，等到糖融化了之后服用，感冒的症状就会得以缓解 。

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