冬季涮火锅怎么吃不发胖?( 二 )


6、食用火锅时食品还不宜滚烫
因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度 , 太烫的食物会损伤黏膜 , 致使急性食道炎和急性胃炎 。从锅中取出滚烫的涮食时 , 最好先放在小碟中晾凉 。

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