4、别丢了蛋黄：
只吃鸡蛋中的蛋白部分，是一种非常不科学的吃法 。蛋白中有一种会消耗人体的维生素H，总是只吃蛋白，皮肤可能会变差 。而蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们合成它 。
四、橙子
1、防癌：
一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力 。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长 。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素 。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用 。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效 。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用 。
2、橙汁不能代替鲜橙：
橙子中含有维生素A、维生素B1、镁、锌、钙、铁、钾等矿物质和无机盐，以及纤维和果胶，如果仅仅喝橙汁，保健效果会大打折扣 。因为在榨汁的过程中，纤维几乎全部损失，维生素C和黄酮类、类胡萝卜素等损失得也比较多 。

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