立夏|明日立夏，有钱没钱，记得吃“5个第一”，顺应时节应季而食，顺利入夏( 二 ) 苋菜|食盐|黄瓜

这个季节的早季黄瓜成熟上市了，鲜嫩脆爽，含水量丰富，它是夏季的地三鲜之一，维生素、胡萝卜素和微量元素含量丰富，常吃能美容养颜，减肥美体，提高免疫。
推荐菜品：【黄瓜鸡蛋汤】

主要食材：黄瓜，鸡蛋。
调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。
操作步骤：1 ，黄瓜洗净后，用削皮刀削去外皮的毛刺，皮不要全部削干净，然后切成细丝，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和料酒，搅匀备用。

2 ，锅中加入食用油，油热后放入葱花炒香，然后加入黄瓜丝，稍微煸炒一下后，加入清水，大火烧开。

3 ，接着把准备好的鸡蛋液淋进来，轻轻推动，等鸡蛋液凝固后，即可加入食盐调味出锅。
第一鱼：鲳鱼。

初夏，河里的鱼儿也正肥美，正是尝鲜季。鲳鱼人称河三鲜之一，它由于鱼刺很少，肉质细腻，深受大家的喜爱，鲳鱼的营养很丰富，富含蛋白质，不饱和脂肪酸等营养元素，经常食用的话，具有软化血管、护眼、补脾益胃等功效。
推荐菜品：【清蒸鲳鱼】

主要食材：鲳鱼，
调味料：食用油，食盐，生抽，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1 ，先把鲳鱼的鱼鳞和鱼鳃摘除，洗净干净后控干水分，加入食盐、料酒、老姜腌制一会。

2 ，蒸锅加入清水大火烧开，水开后放入腌制好的鲳鱼，大火蒸8分钟。

3 ，接着把鲳鱼取出来，倒掉里面的水分，加入食用油，生抽，香葱，老姜，料酒再蒸3分钟，即可关火出锅。
第一果：樱桃。

樱桃是立夏必尝的水果之一，它被人们称为树三鲜之一，正大量上市中，樱桃的口感酸酸甜甜，营养非常丰富，含铁量居水果之冠，吃樱桃可以补铁补血，还能美容抗衰老哦。
推荐菜品：【樱桃奶冻】

主要食材：樱桃，牛奶，酸奶。
调味料：吉利丁片，白糖。
操作步骤：1 ，先把樱桃清洗干净，去蒂去核，对半切开，放入深一点的容器中备用。

2 ，把吉利丁片放入水中浸泡至变软，锅中加入牛奶和白糖，烧开后转小火，加入吉利丁片和酸奶拌匀。

3 ，将拌好的奶糊糊轻轻倒在樱桃上，上面再摆上一层樱桃，然后放入冰箱冷藏一个小时左右，取出来切成小块即可食用。
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