禁忌:本品滋润补益,对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用 。
补血方二
配方:鲜乌贼鱼肉250克,桃仁15克,黄酒、酱油、白糖各适量 。乌贼鱼肉冲洗干净,切条备用 。桃仁洗净,去皮备用 。乌贼鱼肉放入锅中,加桃仁、清水,旺火烧沸后加黄酒、酱油、白糖,再用小火煮至熟烂即成 。
功效:本方有养血调经功效 。适用于血虚经闭 。
本方出自《陆川本草》,原方用于“妇人经闭”,为治疗血虚经闭的代表方,血虚冲任失养,血海空虚,则见经闭 。方中以乌贼鱼肉为主,血肉有情之品,大能养血调经 以桃仁为辅佐,活血调经 。两者合用,一养血以调经,一活血以调经,而以养血为主,故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭 。
《唐瑶经验方》以本方去乌贼鱼,加莲藕煮食,则活血调经之力增强,原方用于“产后血闭” 。
禁忌:本方孕妇忌食 。
补血方三
配方:鲜桑椹1000克,糯米500克 。鲜桑椹洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣),再将药汁,与糯米共同烧煮,做成糯米干饭,待冷,加酒曲适量,拌匀,发酵成为酒酿 。
功效:每日随量佐餐食用 。适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症 。桑椹滋阴补血力强,辅以糯米补中益气,提高疗效 。
补血方四
配方:羊乳250克,羊脂60克 。羊乳、羊脂放入锅中,煮作羹食 。
功效:本方有补虚劳,益精血功效 。适用于虚劳羸瘦 。
本方出自《食疗本草》,原方用于“补肾虚,亦主中风”,为补虚劳,益精血方 。久病体虚,脏腑耗损,精血亏虚,则见虚劳羸瘦,法宜补虚劳,益精血 。方中以羊乳为主,补虚劳,益精血 以羊脂为辅佐,补虚润燥以助羊乳滋补,合用而成补虚劳,益精血之方 。本晶补虚滋润之力较强,对于虚劳羸瘦,肌肤枯憔者尤为适宜 。
禁忌:本方温润补虚,对于外感未清及痰火内盛者不宜食用 。
配方:猪里脊、粳米各50克,花椒、食盐、茴香、香油皆适量 。将里脊肉洗净,剁成肉末,入食盐、花椒、茴香、香油调拌,待用 粳米煮粥,粥将成时放入上述原料,再煮至肉熟米烂 每日2次 。
功效:猪里脊即猪脊背上的瘦肉,结缔组织较少,质地细嫩柔软,无腥臊异味,入馔效佳 。含蛋白质20%左右,并富含B族维生素和铁等,脂肪约为8% 。
据中医古书记载,猪肉味甘咸性平,具有滋阴、润燥的功效 。《本草备要》谓 “猪肉其味隽永,食之润肠胃,生津液,丰肌体,泽皮肤 。”《随息居饮食谱》称 “补肾液,充胃汁,滋肝肾,润肌肤 。”
配方中猪里脊滋阴血,润肌肤 粳米健脾益气 花椒、茴香既可调味,又可温中补虚 。全方滋养阴血,补中益气,常服可收肌肤滑润光泽之效 。
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