立夏|明日立夏，记得吃“立夏4宝”，立夏的规矩要懂，顺应时节，平安入夏( 二 ) 鸡蛋|西红柿|猪心

3 ，把洗净的猪心放入砂锅中，加入姜片、葱结，料酒，党参、莲子和适量的水，加盖炖两个小时，最后加入适量盐和枸杞，即可出锅。
第三宝：鸡蛋。

大家都知道，鸡蛋的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及多种微量元素，经常吃鸡蛋，可以增强我们的记忆力，提高我们的免疫力，它还是儿童的生长发育的必需食材。立夏日吃鸡蛋，一般都是做成卤鸡蛋来吃。
推荐菜品：【立夏蛋】

主要食材：鸡蛋。
调味料：食盐，生抽，老抽，卤料包。
操作步骤：1 ，鸡蛋放入大盆中，浸泡一会后，清洗干净，再放在流动水下冲洗一遍，然后放过锅中煮熟。

2 ，把煮熟的鸡蛋捞出来，放入凉水中过凉，然后再剥去外壳，并竖着划上几刀，放入盘中。

3 ，锅中加入清水，食盐，生抽，老抽，卤料包大火烧开，煮出香味后，放入剥好的鸡蛋，大火烧开后，焖煮1分钟关火，冷却后再出锅。
第四宝：西红柿。

西红柿既是水果，也是蔬菜，含有充足的水分，和大量的维C、番茄红素等，这些营养元素都有很好的抗氧化性，具有保心护肝，美容养颜等作用。立夏日，我们吃西红柿，会把西红柿做成西红柿鸡蛋面，好吃有营养。
推荐菜品：【立夏面】

主要食材：西红柿，鸡蛋，面条。
调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。
操作步骤：1 ，西红柿的顶端，划上十字花刀，再浇上刚烧开的开水，焐一会后，剥去外皮，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入料酒搅匀备用。

2 ，锅中加入食用油，油热后放入鸡蛋液，炒至凝固后盛出，然后再加入西红柿，利用余油把西红柿炒软后，加入鸡蛋和开水，大火烧开。

3 ，另一锅中加入清水烧开，下入面条，大火烧开后，点2次清水，煮至面条浮起，即可捞出，上面浇上做好的西红柿鸡蛋汤，撒上葱花，美味即成。
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立夏|明日立夏，记得吃“立夏4宝”，立夏的规矩要懂，顺应时节，平安入夏( 二 )

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