村子里还有就着苹果下酒的 。 我们这里的苹果用当地方言叫酸个蛋子 ， 也叫酸果果 ， 个头极小 ， 据说是苹果未经改良的最初形态 。 好多人家的地头、院子里都有这么一颗苹果树 ， 没人刻意种 ， 它就那么顽强的自我成长起来 。 入秋挂果 ， 小孩子们爱吃 ， 酸酸的脆脆的 ， 是不可多得的零嘴 。 村里有好几位好酒之人 ， 最爱吃着酸果果下酒 ， 说是果子的酸和酒的辛辣中和 ， 好比葡萄酒 。 这当然是他们的自我陶醉 ， 毕竟当时的葡萄酒是坝上人眼中的贵族 。
有人问了 ， 你吃酸果果下酒 ， 还不如买点醋 ， 不是一样的效果吗？效果一样 ， 过程不一样 。 过去村里人节俭 ， 醋也不舍得多吃 ， 你要是敢拿家里的醋下酒 ， 妻儿老小能数落到你崩溃 ， 再说了 ， 有买醋那钱 ， 买点酒他不香吗？酸果果好歹是个果 ， 得嚼 ， 还脆 ， 比直接喝醋又多了些许趣味 ， 喝酒的人嘛 ， 寻趣的居多 。
【酱油|散文：千奇百怪下酒菜】现今人们生活条件好了 ， 喝的酒却没有过去纯了 。 喝酒的人 ， 大部分是为了生计而喝酒 ， 为了喝酒而喝酒的反倒成了难得的休闲 。 满桌山珍海味 ， 一瓶瓶高档酒 ， 喝出滋味的没有几人；一碟花生米 ， 一盘肉皮冻 ， 十来二十块的低价酒 ， 喝开心的倒是不少 。 过去下酒菜千奇百怪 ， 如今喝酒的人千奇百怪 ， 不知是酒醉了人 ， 还是人怯了酒 ， 亦或是 ， 酒里承载了太多东西 ， 压的人们喝不出香味了 。

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