做法：
步骤1：花生米洗去表皮灰尘 。
步骤2：胡萝卜去皮洗净切丁，芹菜撕老筋，洗干净切丁备用 。
步骤3：烧开一锅水，调入1茶匙盐，放入花生米煮熟后，捞出过凉沥干水分 。
步骤4：平底锅烧热，铺上一层色拉油，小火，用平常吃饭的陶瓷勺，盛一小勺蛋液，烙成一个个的小饼 。
步骤5：当蛋饼表面基本凝结的时候，翻过来烙另一面 。
步骤6：当两面烙到略微发黄，就可以摆盘了 。

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