中国备孕、孕期平衡膳食指南中推荐的坚果，到底该怎么吃？( 二 ) _饮食健康

避免过度加工的坚果

市面上一些零食类坚果很多会裹上面粉、加色素、添加多种香精制造不同的口味，奶油味、五香味等，甚至染石蜡，一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。先不说添加剂的有害性，过度加工也早已破坏了坚果的很多营养成分，在备孕和怀孕期这类坚果尽量少吃。越少加工，越原汁原味的自然越好~~
避免口味过重
油炸、椒盐、腌制的坚果往往含有大量的盐，会迅速吸收口腔和咽喉中的水分，造成口干舌燥、嗓子生痰甚至疼痛。而口味重的人也多见于很多高血压和心脑血管疾病患者。孕期摄入过多的盐也容易水肿，增加妊娠期高血压疾病的风险。
禁霉变
很多坚果在受潮和存储中容易受到如黄曲霉菌的侵染，发生霉变。黄曲霉毒素可引发急性中毒，肝脏损害，诱发癌变等。久置的坚果、坏果有明显的哈喇味，但在清洁、添加香精、色素等深度加工后，消费者甚至无法识别已霉变的坚果，所以，选择好的坚果来源十分重要，此外，小份包装，合理储存也是防治霉变的好方法。
坚果可以怎么吃？ 1.炒菜
2.零食
3.拌沙拉
4.拌酸奶
5.打豆浆/奶昔
至于能量炸弹的坚果巧克力、坚果蛋糕等等，就偶尔偶尔解解馋吧~~~
我们提倡，“物无美恶，过者为灾。”坚果虽好，但也不能贪多哦。均衡饮食，全面营养，适当补充维生素和微量元素是备孕合理膳食的关键。

中国备孕、孕期平衡膳食指南中推荐的坚果，到底该怎么吃？( 二 )

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