2.多选用营养素密度较高的食物 。豆类和坚果类的蛋白质、维生素和矿物质丰富，是素食营养的重要来源，应每天食用 。粮谷类中除米面外可多选用燕麦、荞麦，其他杂粮也经常食用;多用土豆、红薯、紫薯等薯类代替一部分主食;蔬菜中菌菇类、各类新鲜豆类蛋白质和微量营养素含量均相对较高，深色蔬菜的营养一般高于浅色蔬菜，可多食用此类食物 。
3.最好能接受奶和蛋 。即不严格素食，以避免营养不足，特别是儿童、孕妇、哺乳的母亲最好不要坚持严格素食 。尽量减少动物性食品的摄入，但不必严格限制 。这也许更容易坚持，而且更符合营养和健康的需要 。
4.经常运动、多喝水、晒太阳 。帮助身体更有效利用素食的营养成分 。
5.严格的素食者 。特别是全素者，建议每天补充一粒含多种维生素和矿物质营养素补充剂，以避免微量营养素的不足 。
结语：自助餐因为它特有的形式和消费，成为了现代年轻人消费的热门，有些人吃自助餐希望把本吃回来，就硬塞狂吃，这样是不对的 。小编推荐个的自助餐误区和攻略，大家都记住了嘛，以后生活中会用到的 。

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