巧妙使用厨房降低危害让你爱上厨房( 二 ) _厨房

小聪明：在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味，而且还能防油烟呛鼻眼，还可以应用到吃火锅的时候。因为蜡烛是有多种烷烃的组成物，烷烃的主要组成元素是碳和氧，当其燃烧不完全时，分散到空气中的碳颗粒会吸附烟气和异味。
技巧五：小本子随手记菜谱
许多人都会有灵机一动创造一个新菜肴的时候，可等以后再想用这种方法做菜时，可能就忘了。再就是，这一周你给家人做过什么特别的菜，你光凭脑子是记不了多少的。
小聪明：好记性不如烂笔头，在厨房灶台边的墙壁上安一个小挂钩，找一个漂亮的小本子挂在上边，当你学会或者发明一道美味佳肴时，不妨随手记录下来，久而久之，你一定会有个独具特色的私房菜谱。
技巧六：温湿度计提醒护肤
被油烟熏得头昏脑涨的时候，护肤的问题早被丢之脑后。
小聪明：温湿度计，许多人喜欢挂在卧室，其实，厨房也是一个非常需要这个东西的地方。保持厨房正常的温湿度，对健康和皮肤美丽都很重要。中国人喜欢用明火，站在灶台边，一定感觉很烤得慌，这个时候皮肤可就遭殃了。温湿度计提醒我们，注意湿度，这个时候，赶紧拿条湿毛巾擦擦脸，千万别让脸面太受伤。
技巧七：美丽小花调节心情
繁忙地工作一整天，回到家还要一头扎进厨房来一场锅勺交响曲，心情有时的确会有些郁闷。
小聪明：在灶台边放盆美丽的小花，纯粹是调节心情用的，你相信吗，饭菜都是有表情的，如果我们有一个好心情，做出来的饭菜色、香、味俱全，会很诱人哦。
要健康吗厨房卫生伤不起
如果你忽视了厨房卫生，这里反而会成为致病菌和有害物滋生的场所。看看下面这些保证食品安全的环节，你做到了多少？
一、厨房环境
1、厨房地面能否做到每天擦净？
2、每餐做饭之后都清理清洁灶台吗？
3、每年至少两次给厨房整体（包括墙壁和屋顶）做大扫除吗？
4、擦餐桌、灶台和洗碗刷锅的抹布，是否能分开使用和清洗？
5、洗涤剂、去油烟剂等非食用化学物质，是否能和食物分开存放？
二、厨具清洗
1、刀具和菜板是否在切一种食品之后马上洗净，再用来切另一种食品？
2、用来拌生鱼、生肉、生蛋液的筷子或勺子，是否煮沸消毒或彻底清洗晾干之后，再用来接触其他食品？
3、每餐做完饭之后，菜板是否要彻底洗净，然后控干水分令其干燥？
4、锅具和铲子是否及时洗净之后晾干或挂起？
5、刷碗时是否还在用脏乎乎使用了很久的抹布？
6、每餐后是否及时刷碗，避免微生物在剩食物中繁殖？
7、洗干净的碗里有水不是用抹布擦干，而是自然控干？

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