哪些人不宜吃久放的土豆?
但土豆中含有生物碱,存得越久土豆生物碱含量越高 。过多食用存放很久的土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形 。当然,人的个体差异很大,并非每个人食用后都会出现异常,但孕妇还是不吃为好 。
如果土豆皮变绿,则说明其中的毒素龙葵素的含量较高 。这时吃土豆千万要谨慎,不仅需要削皮,还要多切去一些果肉,把变绿的部分完全去除 。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽,这样的土豆就不要吃了,否则很容易食物中毒 。
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