而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶 ， 与维生素B1接触后 ， 会产生蒜素 ， 肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素 ， 从而使维生素B1的含量提高了4～6倍 。不仅如此 ， 蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间 ， 提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率 ， 对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用 。
因此 ， 在日常饮食中 ， 吃肉时适当吃一些蒜 ， 既可解腥去异味 ， 又能促进血液循环 ， 消除疲劳 ， 维持体内酸碱平衡 ， 达到事半功倍的营养效果 。

猜你喜欢

• 冬季养生巧吃肉 让你暖身不长膘
• 爱吃肉有致命危险 小心吃到"尸毒"
• 低碳饮食 不仅是少吃肉
• 健康饮食知识 警惕日常三种致命吃肉方法
• 五个经典秘方 让眼睛守住女人年龄的秘密
• 春季饮食养生秘诀 多吃豆芽少吃肉
• 产后42天内，这3个底线要守住，再辛苦也值了！
• 孕妈咪嘴馋想吃肉该如何吃？低脂汉堡肉让你放心吃
• 孕妇吃肉讲究多，当心！这些肉真的吃不得！
• 担心孕期吃肉长胖变丑？教你几个小妙招！