【馒头也被染色了 最实用的食物染色鉴别法】鉴定方法：选择黑米可以通过“一望二闻”判断优劣 。望是指黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，淘洗过程中可出现自然脱色现象；染色黑米则整个米粒内部都呈黑色 。闻是指天然黑米有一股天然的米香味，而染色黑米闻起来有异味 。
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