吃素会导致营养失衡吗( 二 ) _营养

2、锌、钙、铁等微量元素在荤食中较多，长期吃素，这些儿童生长发育急需的营养物质就可能严重缺乏。
3、不少“素食名菜”是为大人设计的，并不符合宝宝生长发育的需要，长此下去素食宝宝易养成偏食的习惯。
4、3岁前宝宝大脑发育迅速，需要大量的多种营养物质，如果不吃荤食，往往需要摄入大量素食来提供，而宝宝胃口小，难以摄入足够的量，长此以往，势必因营养不足而影响智力发育。
5、宝宝适当吃荤有利于生长发育。动物性食物含有大量宝宝所需的营养物质，就蛋白质而言，动物性食物的蛋白质中，含氨基酸的比例与人体的很接近，更易吸收、利用。
6、荤菜是宝宝餐桌上的重要角色。荤食在供给能量、促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没，它含有的多种不饱和脂肪酸，是宝宝体格和智能发育的“黄金物质” ，所以要鼓励宝宝吃些奶油、畜肉、鱼、禽肉等。需要提醒的是：多吃炸鸡，宝宝容易性早熟。
7、即使吃素也不要忌吃奶类、蛋类食品。据统计，素食宝宝的平均智商、体重都会偏低。
营养专家观点：只要吃得合理，素食宝宝一样会健康，但需要妈妈花费更多心思。
为吃素宝宝弥补素食的不足
1、延长母乳喂哺时间或补充维生素B12 。维生素B12主要存在于动物性食物中，虽然蛋类及乳制品也属于动物性食品，但其所含的维生素B12的量极少，而维生素B12为造血不可或缺的一种营养素。为了确保素食宝宝不至于发生维生素B12缺乏，可延长母乳喂养时间至6个月或更长的时间，即使添加辅食后，也要提供母乳至宝宝满周岁。
2、添加辅食的时间不能太早，建议选择在宝宝出生6个月后。
3、避免按你的禁忌或喜好为宝宝选择食物。
4、适度添加营养补充剂。
5、摄入足够的脂肪。不要刻意避免脂肪类食物的摄取，烹调油、坚果类食物都是良好的油脂来源;而脱脂或低脂产品不适合2岁以下的宝宝。
6、避免过度摄取纤维质。宝宝的肠胃发育尚未成熟，过量的膳食纤维会加重其肠胃负担，造成腹痛、腹胀等问题。
7、豆类蛋白质营养虽好，但面筋类制品的蛋白质品质较差，不要单独给宝宝食用。
8、素食宝宝易缺铁，建议素食宝宝自6个月后补充强化铁质的婴儿食品或铁剂。

吃素会导致营养失衡吗( 二 )

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