注意了:
含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多 。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大 。因此,人们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入 。
有许多人在短期间内每天摄取1~5mg的叶酸,结果皮肤上的斑点消失了;如果您感觉到似乎要生病,或者是已经生病了,必须要摄取抗紧张感的营养补品,切记要先查看其中是否含有充分的叶酸 。叶酸不足时,抗体会减少,抵抗力将减弱 。
【听人说,孕期一直吃叶酸会过量啊?不好??】 孕妈妈补充叶酸要注意保持食品营养的几点通用准则:
1.买回来的新鲜蔬菜不宜久放 。
2.淘米时间不宜过长 。
3.熬粥时不宜加碱 。
4.做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒 。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透 。
5.最好不要经常吃油炸食品 。
叶酸缺乏的原因主要有四类:
1)营养不良;
2)不充分的吸收(如吸收不良综合症,胃切除术);
3)需求增加(如妊娠,透析);
4)药物干扰 。
健康作用:
叶酸成为继维生素C、维生素E之后国际市场上新崛起的一种保健维生素产品,其市场前景十分广阔 。铁+叶酸就是其中一种产品 。
铁:铁是人体生长发育的“建筑材料”,正常人体内含铁约为4.5克 。
1.铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的成份,参与人体氧气运输 。
2.促进抗体的产生,提高免疫力 。
3.增强人体的新陈代谢 。
4.促进生长发育和生殖能力 。
5.促进药物在肝脏的分解,增强解毒能力 。
叶酸:1.叶酸是合成核酸时所需的辅酶,叶酸不足,影响核酸合成,影响正常细胞分裂与复制 。
2.帮助调节胚胎神经细胞发育,防止新生婴儿患先天性神经管缺陷症 。
3.制造红血球不可缺少物质(与B12),预防治疗叶酸贫血症 。
4.保护粘膜,粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位 。
5.抗癌作用,叶酸和烟酸一道能阻止自由基对染色体破坏 。
补充方式:口服
服用叶酸,0.4mg叶酸是中国国家药监局批准的除疫苗外的口服预防用药,也是唯一被国家药监局批准有预防胎儿先天性神经管畸形适应症的药 。已经经过十几年几千万人的应用证实,对孕妇和胎儿非常安全,是卫生部和中国妇婴保健中心重点推荐产品 。
叶酸补充的最佳时间应该从你准备怀孕前3个月至整个孕早期 。叶酸的补充是延续到哺乳期结束,不可停顿的 。在孕中、后期,宝宝DNA的合成,胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸的需要量大大增加 。所以即使宝宝的神经系统在孕早期已经发育完成,但孕中、后期叶酸的缺乏仍然会引起巨幼红细胞性贫血、先兆子痫、胎盘早剥的发生 。人体内叶酸总量约5~6毫克,但人体不能自己合成叶酸,只能从食物中摄取,加以消化吸收 。
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