桑葚|5月不可错过的果酒，黄金比例，3种材料5分钟制作完，提高免疫力( 二 ) 冰糖|新型冠状肺炎

白酒的选择是泡好桑葚果酒的关键，白酒要挑选浓度在50度左右的纯粮食酒，而且是清香型的，不建议使用酱香型的，否则会掩盖掉水果本身的香味，这里用的是小麦烧酒，度数在50度，这样的白酒泡出来的桑葚果酒会更香醇，而且保质期久，不容易变质，度数低的白酒泡出来的果酒存放时间短。

5、准备好的无水无油的玻璃罐中先加入少许白酒，摇晃一下，起到再次清洁和杀菌的作用，然后将白酒倒出来。

6、往准备好的罐子中加入桑葚，因为是小罐子，所以就不用一层桑葚一层冰糖的放了，直接加入三分之一罐的桑葚，最上面加入准备好的桑葚二分之一重量的冰糖，接着倒入白酒，一般到瓶子的8-9分满，这个就是最简单的比例，一份桑葚，半分糖，桑葚装到3分满，剩下白酒来填满；

7、白酒不要完全加满，上面要留有一点空隙，白酒和冰糖的用量根据桑葚的用量来决定，桑葚果酒做好之后，盖上盖子，密封保存，放在阴凉的的方法泡上3-6个月就能喝了，泡1年左右的口感是最好的；

8、桑葚果酒在浸泡过程中，颜色会慢慢稀释到白酒中，白酒的颜色会慢慢变深，最后变成暗红色。

9、这样做的桑葚果酒方法特别简单，而且果酒保质期久，香味浓郁，口感醇厚，这是浸泡了一年的桑葚果酒的样子。

桑葚果酒的做法总结：
1、喝酒要适量，酒后不能驾车；
2、家庭制作桑葚果酒采用的浸泡的方法，操作会更简单，发酵法会有难度，而且不好掌握时间，一般不建议家庭操作；

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