多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁 。
【孕妈咪缺铁危害大吗?严重时容易造成早产流产!】 多吃富含叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止 。饮食上注意进食富含叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等 。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久 。
孕妇补铁的注意事项
补铁同时摄入维生素C
如果妈妈们希望促进身体对铁的吸收,增强补铁效果,可以在服用补铁剂或食用含铁植物性食品的同时,补充一些富含维生素C的食品或饮品,这能帮助身体更有效地从植物性来源的食品中吸收更多类型的铁 。
富含维生素C的食品有:橙汁或番茄汁、草莓、青椒(灯笼椒)或柚子 。肉类和鱼类(富含你身体更容易吸收的血红素铁)同样也可以促进你对植物铁的吸收 。例如,可以在青椒中放少量牛肉,这有助于吸收蔬菜中的铁元素,达到补铁目的 。
不和钙剂同时服用
由于钙会影响身体对铁的吸收,所以,在吃富含铁的食品或服用补铁剂时,不要同时服用钙补充剂,或者含钙的抗酸剂 。
牛奶中钙含量也很高,所以缺铁性贫血的孕妇也不宜喝牛奶 。因为食物中的铁,必须在消化道中转化成亚铁才能被吸收和利用,但这一转化易受牛奶中高磷多钙的影响,体内的钙能与牛奶中的钙盐,磷盐结合成不溶性的含铁化合物,这样使体内的铁更不足了 。如果实在想喝了,可以喝酸奶 。
此外,茶叶会影响铁的吸收,所以治疗期间不能喝茶 。
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