筷子致癌引起关注和恐慌安全正确使用筷子的方法( 二 ) _筷子

如何正确使用筷子？
日常生活中我们只要合理选择、使用、保存、更换筷子，可以最大程度上降低风险。
1、定期更换筷子，使用不超三个月
筷子的颜色会随着使用频率慢慢变深或者变浅，筷子颜色的变化主要由于在使用的过程中受到食物、空气、洗涤剂以及筷子上的残留物所导致。当然，细菌长时间的附着堆积也是筷子变色一个主要原因。建议三个月左右请更换一次筷子。
2、拒绝“湿存”，筷子烘干再储存，避免霉菌滋生
大多数家庭使用的筷子都是竹筷或者木筷，大家习惯洗净筷子后直接放入橱柜或筷筒中，但此时在潮湿的环境下很容易滋生霉菌，导致筷子表面发霉甚至“长毛”，长期以往对于健康存在威胁。
建议每天洗完筷子晾晒或者烘干完全后再放入橱柜，另外定期煮沸消毒（每周沸水煮制半小时），降低健康隐患。
3、勤关注筷子（闻+看），观察是否发霉
【筷子致癌引起关注和恐慌安全正确使用筷子的方法】 竹木质筷子在潮湿的环境中很容易发霉，一般情况下只要湿度达到一定程度，一天左右即可产生霉斑。
建议生活中常关注筷子，通过闻+看，如果已经有表观变化（霉斑、非竹木本身颜色的斑点）或者有霉变气味，请不要继续使用，扔掉即可。

4、买回家的新筷子，也要清洗
由于筷子在生产和运输过程中容易受到有害物质的污染，所以新筷子也要合理清洗消毒。新买回家的筷子，建议沸水煮沸半小时后流水适当冲洗即可。
5、建议使用“镂空筷子筒”，筷子头朝上放置
使用镂空筷子筒，一般下方都有出水孔，可以避免水分与筷子、筷筒长期接触。
建议筷子头朝上放置，“筷子头”和身体接触最多，这样做可以降低微生物数量，降低危害。
6、定期清理“筷子盒（筒）”，避免霉菌滋生
筷子筒在存放的过程中总会沾有水渍，时间一长底部容易发霉，特别对于竹木筷子而言，所以要定期清理，适当煮沸，减少危害。
7、每周用开水煮一下筷子
厨房潮湿，易滋生细菌，其中大肠杆菌是餐具上最容易出现的细菌。检测结果显示，平时将筷子煮至水沸，会有效杀死筷子上的细菌。随后应对筷子进行干燥处理，干燥的环境不易滋生细菌。此外，吃饭时，最好再清洗一次筷子，也可以使筷子更卫生。

筷子致癌引起关注和恐慌 安全正确使用筷子的方法( 二 )

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