5、维生素C
维生素C可以帮助清除体内的过氧化物，防止这类物质损害人体细胞，同时也有证据表明，大量维生素C可以降低中风的几率 。圆白菜、红柿子椒、橘子、草莓、土豆等食物都含有丰富的维生素C 。
360常识网温馨提醒，为增加中风病人胃肠蠕动频率，食物不可过于精细，要适当进食含纤维高的食品，以预防便秘发生 。
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