存在着两种碳水化合物,一种是简单碳水化合物,也就是糖分 。另一种是复杂的碳水化合物,也就是淀粉 。我们饮食的一半应该由碳水化合物组7成,在这些碳水化合物中,只有将近10%是糖分 。然而,实际上却不是这样 。含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果 。含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果酱、普通汽水和一些含酒精的饮料 。两种碳水化合物的区别在于,后一种提供热量而没有人体所需的基本营养,而前一种含有维生素、矿物质和纤维 。另一方面,在人们选择复杂碳水化合物食品的时候,应避免犯以下错误:大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包,而全麦面包具有很多优点,它们含有纤维和植物化学成分,可以预防几种疾病,如癌症、心脏病和糖尿病等 。
七、不注意强健骨骼
“青少年时期以后可以不必再食用乳制品 。”这是另一个经常犯的错误,因为骨骼一直需要补钙 。钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪,尽管还有其它植物类食物含钙(豆类以及包括瓜子在内的干果类等),但它们所能提供的矿物质不如乳制品那样多 。带刺的鱼罐头(沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼)也可提供大量的矿物质 。八、不认识盐的危险
谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐?遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固 。大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外,并不知道钠就存在于许多食品中,因为它被用作防腐剂 。因此,最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品 。【8个不良吃饭习惯你占了几个】冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量高的食品 。食盐过量会增加患病的危险 。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松 。
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