手的清洁
几乎20%的食物中毒病例是由孩子和孩子之间相互传播的 ， 所以预防病菌传染的最佳方法是洗手 。但是只是将手指尖放在冷水下湿湿 ， 并不是真正意义上的洗手 。手上的细菌不但还在 ， 抹手布上同样也有细菌 。正确的方法是要让家人特别是孩子 ， 在饭前便后用肥皂搓和温水冲洗至少2分钟左右 。经常洗手的另一个好处是 ， 它能使孩子减少或消除得病的机会 。
厨房的清洁
定期打扫厨房 ， 保持清洁卫生和干燥 。每次烧煮之后要将锅碗瓢盆等用具立刻清洗干净 ， 以防蚊蝇的叮咬 。
【夏季怎么预防食物中毒方法】抹布是细菌潜伏隐藏的住所 。所以 ， 不但要冲洗干净 ， 还要定期放在微波炉中蒸煮消毒 。

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