忌以药代食
药补不如食补 , 重药物轻食物是不科学的 。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物 。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食 , 顺气宽胸 , 化痰止咳;多吃山药能补脾胃 。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品 。
忌重“进”轻“出”
随着人民生活水平的提高 , 不少家庭天天有荤腥 , 餐餐大油腻 , 这些食物代谢后产生的酸性有毒物质 , 需及时排出 , 而生活节奏的加快 , 又使不少人排便无规律甚至便秘 。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念 , 即重视人体废物的排出 , 减少“肠毒”的滞留与吸收 , 提倡在进补的同时 , 亦应重视排便的及时和通畅 。
忌恒“补”不变
有些人喜欢按自己口味 , 专服某一种补品 , 继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食” , 这对健康是不利的 。因为药物和食物既有保健治疗作用 , 亦有一定的副作用 , 久服多服会影响体内的营养平衡 。尤其是老年人 , 不但各脏器功能均有不同程度的减退 , 需要全面地系统地加以调理 , 而且不同的季节 , 对保健药物和食物也有不同的需求 。因此 , 根据不同情况予以调整是十分必要的 , 不能恒补不变 , 一补到底 。
忌越贵越补
“物以稀为贵” , 那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类 , 其实并无奇特的食疗作用 , 而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品 , 却有值得重视的食疗价值 。
另外 , 凡食疗均有一定的对象和适应症 , 故应根据需要来确定药膳 , “缺什么 , 补什么” , 切勿凭贵贱来分高低 , 尤其是老年群体 , 更应以实用和价格低廉为滋补原则 。
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