4.花生酱
黏稠度过高 ， 不适合老人和小孩吞食 。
5.坚果类
体积太小 ， 有时老人和小孩可能来不及咀嚼就吞食下肚 ， 容易噎到 。
6.小巧水果
小巧圆形但里面带核的水果并不适合给老人和小孩食用 ， 如龙眼、葡萄、樱桃等 ， 可剥开去核后再给老人和小孩食用 。
7.多纤维蔬菜
维纤多且不易咬烂的蔬菜不适合老人和小孩 ， 如芹菜、豆芽 。
8.大肉块
大块的肉块老人和小孩无法咬烂 ， 若强吞下很容易噎到 ， 应该切成薄肉片或肉丁 。
9.长面
太长的面条老人和小孩不易吞食 ， 若以吸食的方式食用也容易噎到 ， 烹调时可先切成小段再烹煮 。
10.多刺的鱼
建议选择鱼刺较少的鱼类烹煮 ， 否则容易噎到并会刺伤老人和小孩食道与口腔 。
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