2)黄鳝宰洗净,用热水烫去黏液,洗净、切段,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量) 。
3)武火煲沸后,改为文火煲约1个小时,调入适量食盐便可 。
这道补血汤适合经期,主要是因为其能养阴活血,帮助女性调经补血 。
其实,这份补血汤的量足以满足3-4个女人,黄鳝、云耳还可捞起拌入酱油佐餐用 。对于害怕黄鳝的女孩来说,可以请妈妈帮忙一起烧 。
二、补血养颜汤
1)银耳南瓜补血汤
材料:南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000ml
做法:
1)银耳温水泡发约30分钟;南瓜去皮切滚刀块;莲子洗净去苦心;红枣洗净 。
2)砂锅水烧开,先放银耳和莲子,小火煮15分钟 。
3)放红枣再煮5分钟,最后放南瓜,煮至变软即可 。
2、百合白果牛肉汤
材料:百合、白果各50克,红枣8个,牛肉300克,生姜3片 。
做法:
1)白果去壳,浸去外衣洗净;百合、红枣洗净,并红枣去核 。
2)牛肉切为薄片 。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗水量) 。
3)武火煲沸,改文火煲至百合、白果熟烂,加入牛肉滚至熟,调入适量盐和油便可 。
三、补气的补血汤
有些女性稍微一跑就累得喘气,似乎觉得很气短,那就需要补气补血一起来了,两手都要硬 。下面介绍两款补气补血汤 。
1、圆肉姜枣煲瘦肉
材料:圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克 。
做法:
1)圆肉、红枣洗净,红枣去核;猪瘦肉洗净,切块 。
2)一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量) 。
3)武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可 。此量可供3~4人用 。
这款补血汤还有安神的功效,所以对更年期的女性也大有益处 。孝顺女儿可以煲汤给妈妈喝 。
2、章鱼干猪脚姜汤
材料:章鱼干1~2只(约150克)、猪脚2只、生老姜1块 。
做法:
1)章鱼干略浸洗;老姜切片 。
2)猪脚去毛、甲,洗净,斩件,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”) 。
3)一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量的食盐便可 。
此补气补血汤还健腰膝,所以中年妇女腰酸背疼者,可以适用 。另外,章鱼干、猪脚可捞起佐餐用 。
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