2、接着我们把锅刷洗干净 ， 锅内油温升起来后 ， 鸡肉丢进去 ， 炒到黄色 ， 然后加入一点老抽 ， 两块冰糖 ， 并且放几片洋葱 ， 进一步快炒出调味料的香味 。 然后加入一些开水 ， 要没过鸡肉的量 ， 锅内开起来之后 ， 调到小火煮二十分钟 。
3、准备两根山药 ， 处理干净后 ， 切成小段 ， 放在清水里边洗干净 。
4、山药下锅的同时 ， 调入一些盐 ， 将汤汁的咸淡调好 ， 继续小火煮15-20分钟 。 直到汤汁收干为止 。 这样炖出来的鸡肉和山药都特别的软烂入味 。
丝瓜
夏天少不了要吃瓜类蔬菜 ， 丝瓜一定别忘了多吃点 。 其中含有氨基酸 ， 以及丰富的维生素B、C ， 和微量元素钙 ， 磷 ， 铁等 ， 有助于平衡营养 ， 增强体质 。 丝瓜本身清新爽口 ， 是非常开胃的食物 。
推荐食谱：丝瓜烧腐竹
1、准备两三根干腐竹 ， 可以先掰短一些 ， 放到清水里 ， 充分泡软 。 接着进一步切小段 。
2、一条丝瓜将外皮刮掉 ， 然后在自来水下冲洗掉黏液 ， 接着切成小条 。
3、准备一把圣女果 ， 当然也可以是熟透的西红柿 ， 洗干净后切小块 。
4、烧热的锅底中淋一点玉米油 ， 把圣女果先丢进去 ， 放点盐 ， 生抽 ， 然后开始炒 ， 一直到把汤汁炒出来 ， 放入丝瓜进去 ， 焖两分钟左右 。
5、最后把腐竹也放进去 ， 再调一调咸淡 ， 让食材们都入味 ， 就可以关火装盘了 。
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