科学选择日常饮料( 二 ) _日常

甜味剂：甜味剂按来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂两类，前者主要包括各种糖类和糖醇类，如葡萄糖、果糖、麦芽糖醇等;后者包括糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素等。人工合成甜味剂的安全性经过国内外多项研究表明，只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用，并在食品标签上正确标注，对消费者的健康就不会造成危害。但如果超量使用，则会危害人体健康。
酸味剂：酸味剂在饮料中的应用最为广泛，可以调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。只要适量食用，也是没有危害的。
增稠剂：增稠剂主要来源于动植物或微生物发酵的有用成分，相对比较安全。但要注意的是除了要避免伪劣产品以工业原料制造增稠剂外，还有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。
了解我们自身
虽说按标准使用的添加剂对人体没有多大影响，但日积月累之下，总是没有天然饮品健康，所以，我们要根据自身情况避免对健康有影响的添加剂。例如儿童需多加注意是否有影响身体成长的成分，人工色素、激素、咖啡因都是要避免的。体质衰弱的老人则要注意甜味剂、酸味剂对血糖的影响。而身体健康的成年人就无需太过畏惧各种正常添加的添加剂，只要稍加注意即可。
可以说，如果想彻底避免添加剂对健康的危害只有饮用纯天然饮品一途，但正确添加的添加剂也并不可怕，但需要我们具备一双慧眼科学选择适合自己的饮品，同样可以保护自己的健康。

科学选择日常饮料( 二 )

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