食含铁酱油有益身体健康( 二 ) _身体健康

几人识得“铁酱油”
尽管“铁酱油”早在2004年即已成为全国推行的经济型全民补铁方式，然而，6年过去了，“铁酱油”是否已走进千家万户呢？
国庆前夕，采访人员走访了位于太原市滨河东路的美特好超市，下午正是购买食品的高峰时段，货架上各种酱油令人眼花缭乱，包括海天、淘大、味之素、李锦记等十几个品牌，而每个品牌又有名目繁多的若干品种。但其中，铁强化酱油寥寥无几，采访人员只发现海天牌500ml瓶装、珍极牌500ml瓶装两种。七八位顾客走到货架前选购酱油，有的选择海天牌酱油，有的选择李锦记酱油，但没有一位拿走“铁酱油” 。超市内的销售员在推荐时，也只推荐带有“海鲜”“生抽”等字样的酱油。一位曾拿起铁酱油，后又放弃购买的顾客说：“她感觉‘铁酱油’的种类太单一，选择的余地比较少;而且，她还担心酱油里加铁不见得科学。如果影响到味道，就麻烦了。”
超市导购员说：“铁酱油”销量十分有限，市民对此缺乏了解和认识。
采访人员对市民进行了随机采访。在接受采访的5位市民中，有4位没有听说过“铁酱油”，一位40岁左右的女士笑笑说：“她是某医院搞营养的，她家使用‘铁酱油’已有6年了” 。
王女士说：“她患缺铁性贫血已有3年了，除了吃一些医生开的硫酸亚铁等补血药外，一般会选择专业的补血保健品，如阿胶什么的。”很多人对于自身缺铁导致健康受损的认识还不足。“真不知道缺铁有这么多危害，我前几年就贫血，容易头晕，不过不严重，也就没有特意去补铁，更不知道用‘铁酱油’”陈大妈说。
看来，目前老百姓对“铁酱油”这种最简捷、有效、经济的补铁方式所知十分有限。
“铁酱油”会不会补铁过量对身体有害？
有百姓担心，如果不缺铁，吃了“铁酱油”会不会补铁过量对身体有害呢？人体每天摄入的酱油量一般不超过10 ~ 15ml，而其中铁含量仅为0.3 ~ 0.4mg，不仅能有效预防缺铁性贫血，也不存在“过量摄入”的问题。人的肌体对铁的摄取是自我调节的，如果营养状况非常良好，吸收率就会自然降低，多余的铁会自动通过多种代谢途径排出体外。

食含铁酱油有益身体健康( 二 )

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