低脂肪、低胆固醇膳食脂肪占总热量20%为宜，并且以含多链不饱和脂肪酸的植物油、豆油、花生油、玉米油为主，动物脂肪不应超过总脂量的1/3 。若甘油三酯超过11.3毫摩尔/升436毫克/分升，脂肪摄入应严格限制在每日不超过30克或占总热量的15%以下 。胆固醇摄入量每日控制在200毫克-300毫克以下为宜 。避免食用高胆固醇食品 。
高纤维膳食膳食纤维可促进体内血脂和脂蛋白代谢，又可与胆汁酸、胆固醇结合，有降低血清胆固醇浓度的作用 。控制酒精饮料酒精可为人体带来额外热量而干扰血脂代谢，使胆固醇、甘油三酯上升，高密度脂蛋白下降 。
现代食疗降血脂目前较流行的降血脂健康产品有膳食纤维素和由银杏ETB、三文鱼油、卵磷脂和维生素E“4合1”组成的胶囊 。
膳食纤维素由澳洲果胶、燕麦纤维、黑麦皮等多种膳食纤维组成 。大量的实验表明，实验老鼠在食用膳食纤维素后，脂肪的排出量明显增加 。膳食纤维可促进体内血脂和脂蛋白代谢，又可与胆汁酸、胆固醇结合，降低脂类的吸收水平，从而降低血脂的浓度和血液粘度，保持血管通畅，防止或减缓动脉硬化、心脑血管的发病率 。
银杏ETB银杏是目前国际间最流行的中老年健康产品 。假如你到西方任何一间药房或健康食品店，你都可以找到银杏的制品，日本甚至将银杏放到糖果、饮料里 。银杏叶中含有30余种对人体有益的成份，具有降低血清胆固醇、增加冠状动脉血流量、改善脑循环、解痉、松驰支气管和抑菌等生理作用 。无论在中国或西方国家，银杏ETB多用于高血脂、冠心病、心绞痛、脑动脉硬化、抗衰老等疾病的防治上 。
三文鱼油澳大利亚盛产高质量的三文鱼，三文鱼油里会丰富的不饱和脂肪酸OMETA-3，OMETA-3由EpA（二十碳五烯酸和DHA（二十二碳六烯酸）构成，EpA和DHA具有降低血脂、胆固醇和过高的血压，因而对心脑血管疾病有非常好的辅助食疗效果 。
黄豆卵磷脂 卵磷脂也是近年西方各国非常流行的健康食品，主要从黄豆油精炼过程中分离出来 。磷脂含有胆碱，胆碱对人体的作用非常重要 。
维生素E维生素E是着名的自由基清除专家 。自由基攻击动脉血管壁和血清中不饱和脂肪酸，然后产生过氧化脂质而造成心血管疾病 。维生素E能阻断自由基的连锁反应而起到预防心脑血管疾病的效果 。
（2）改善生活方式，让身体动起来
改善生活方式：
a.减肥：肥胖就是脂肪过剩，也是动脉样硬化的外在标志 。
b.戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展 。
c.控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害 。酒的热量高，多喝加重肥胖 。

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