食盐|八道瓜类家常菜，建议夏天要多吃，清爽好吃又营养，清火气润燥热( 二 ) 鸡蛋|西葫芦

4、西葫芦炒熟之后，放入鸡蛋翻炒均匀，再放入食盐、蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
六、水瓜鸡蛋瘦肉汤
准备食材：水瓜，鸡蛋，瘦肉，姜片。
做法步骤：
1、水瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。鸡蛋打入碗中搅散备用。瘦肉清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和水瓜翻炒几下，炒至水瓜变色后放入适量清水，开大火煮开，再继续煮2分钟左右。
3、时间到，再放入瘦肉煮至变色，接着再放入鸡蛋液煮至定型，然后加入食盐、胡椒粉调味，所有食材煮熟即可出锅开吃。
七、凉拌苦瓜
准备食材：苦瓜，洋葱，黑木耳，小米辣，蒜末，白芝麻，葱花，花椒。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、花椒，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、香醋、食盐、白糖，搅拌均匀即可。
2、苦瓜用食盐和淀粉搓洗干净表面，再清洗干净对半切开，挖掉瓜瓤后切成片。洋葱清洗干净切成丝，黑木耳泡发后清洗干净即可。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入苦瓜焯水煮一分钟，再捞起来沥干水分放入碗中。黑木耳焯水煮2分钟，煮熟后捞起来放入碗中。
4、将洋葱丝放入苦瓜木耳中，再倒入提前备好的凉拌酱汁，搅拌均匀即可上桌开吃。
八、凉拌黄瓜
准备食材：黄瓜，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、黄瓜用食盐搓洗干净表面，再拍扁切成小段放入碗中。
2、接着放入蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、香油、白糖，用筷子搅拌均匀就可以上桌开吃了。

食盐|八道瓜类家常菜，建议夏天要多吃，清爽好吃又营养，清火气润燥热( 二 )

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